1. Крехко пилешко филе на фурна
Една порция е едно парче пилешки гърди
3 броя пилешки гърди
1 скилидка чесън
150 грама нискомаслен гръцки Йогурт
1 супена лъжица зехтин
Сол на вкус
Една чаена лъжичка черен пипер
Една чаена лъжичка червен пипер
150 грама зеленчуци по избор (броколи, тиквички и т.н.)
В една купа слагаме цялото количество Йогурт, добавяме
подправките и солта, както и на ситно нарязан или настърган чесън и супената лъжица зехтин.Разбъркайте добре
до получаване на еднородна смес. Измийте пилешките
гърди и направете напречни разрези от едната стара, без
да ги разрязвате. Смесете ги със сместа в купата и от двете страни и ги оставете в хладилник, за да престоят поне
1 час. Нарежете зеленчуците и ги поставете в омазнена
тавичка и върху тях сложете пилешките филета и изпечете на 180 градуса за, около 40-60 минути.
2. Пълнено пилешко филе със зеленчуци и
моцарела
Една порция е 1 едно парче пилешки гърди
3 пилешки по-големи филета
200 грама броколи
3 бр. червена чушка нарязана на кубчета
100 грама настъргана моцарела
Сол на вкус
Една супена лъжица чесън на прах
Една супена лъжица черен пипер
В една купа сложете броколите на малки парчета, чушките на кубчета, моцарелата и подправките, чесън на прах,
черен пипер и сол, след което разбъркайте добре. Вземете пилешките гърди цели и ги сложете в тиган с незалепващо покритие, използвайте малко мазнина кокосово масло запечете ги за около 1-2 мин. от двете страни, докато получат загар, а вътре да са сурови. След това ги извадете и направете разрез по дължината от едната страна, за да се получи като джоб и вътре равномерно разпределете и сложете зеленчуците. След това поставете в тавичка с мазнина и отгоре се завива с фолио и се пече на
фурна за около 20 -30 мин. на 250 градуса.
